Apa itu air fryer? Salah satu peralatan dapur ini mulai populer seiring dengan banyaknya masyarakat yang mulai menerapkan gaya hidup sehat. Alat ini bisa memasak dengan metode penggorengan tanpa harus menggunakan minyak. Menghasilkan masakan yang tidak hanya gurih dan nikmat. Tapi juga sehat karena rendah kolesterol dan lemak.
Bagi Sahabat yang menyukai makanan gorengan, bisa memilih air fryer sebagai solusi alat masak yang lebih sehat. Namun sayangnya, sama seperti peralatan elektronik lainnya, alat masak ini juga memiliki kelebihan dan kekurangan.
Lalu apa itu air fryer? apa saja alasan kenapa Sahabat harus menggunakannya? Dan apa kekurangan dari alat ini? Semua akan dibahas selengkapnya pada artikel ini.
Apa Itu Air Fryer?
Apa itu air fryer? Sebuah alat masak yang cara kerjanya mirip oven konveksi. Memasak makanan dalam suhu yang sangat panas, sehingga bisa membuat masakan renyah tanpa harus menggunakan minyak goreng seperti biasa.
Awalnya, air fryer hanya populer di kalangan aktivis diet dan pengamat berat badan serta beberapa tim medis lainnya. Namun karena jasa para influencer dan beberapa selebgram yang memopulerkan alat ini, akhirnya banyak dikenal oleh masyarakat luas.
Cara kerja air fryer sangat sederhana. Alat ini menggunakan kipas yang berfungsi sebagai pemanas yang akan mematangkan makanan di udara panas dalam nampan. Udara panas yang bergerak cepat di dalam membuat masakan cepat matang merata hingga ke dalam.
Udara panas inilah yang bisa membuat waktu memasak lebih singkat. Maka tak heran jika banyak pengguna yang mengatakan bahwa air fryer lebih baik daripada oven konveksi. Tidak hanya bisa menggoreng. Air fryer juga bisa memasak steak, menggoreng daging, membuat segala jenis kue, dan lain sebagainya.
Alasan Mengapa harus Menggunakan Air Fryer
Tidak hanya sebatas alat masak modern saja. Berikut beberapa alasan lain kenapa Sahabat harus menggunakan alat ini untuk memasak.
Membuat Makanan Bertekstur Crunchy
Sahabat suka mengonsumsi makanan dengan tekstur crunchy? Mulai sekarang jangan gunakan minyak berlebihan untuk menggoreng makanan agar mendapatkan tekstur yang renyah. Karena dengan air fryer, Sahabat tetap bisa memasak makanan hingga kriuk dengan sedikit menggunakan minyak.
Seperti yang dilakukan oleh beberapa influencer di konten-kontennya. Beberapa makanan yang sering dimasak menggunakan alat ini adalah ikan goreng, nuget goreng, sosis goreng, kentang goreng, dan beberapa makanan lainnya. Tetap renyah dengan risiko kesehatan yang jauh lebih kecil.
Mengurangi Penggunaan Minyak
Memang ada beberapa makanan yang bisa dimasak menggunakan alat ini tanpa menggunakan minyak sama sekali. Tapi jika ingin ada tekstur minyak pada lapisannya, Sahabat bisa mengoleskan sedikit minyak zaitun, minyak alpukat atau minyak kelapa.
Beberapa jenis minyak ini memiliki kadar lemak tak jenuh. Yang akan membantu menurunkan risiko penyakit diabetes dan jantung. Cukup oleskan minyak pada lapisan air fryer bagian dalam. Lalu nyalakan dan dalam waktu sekejap, Sahabat bisa mendapatkan makanan bertekstur renyah, gurih, tanpa harus menggunakan minyak goreng yang berlebihan.
Praktis dan Serba Guna
Bagi Sahabat yang tidak suka memasak dengan teknik yang ribet, memilih air fryer adalah solusi yang paling tepat. Karena alat ini tidak hanya bisa Sahabat gunakan untuk menggoreng. Tapi juga bisa untuk memasak daging dan memanaskan makanan. Sehingga lebih praktis dan Serba guna.
Tapi memang tidak semua jenis masakan bisa menggunakan air fryer. Seperti adonan dan yang berkeju. Krn kedua jenis masakan ini tetap harus menggunakan minyak agar matang merata hingga ke dalam.
Hidup Lebih Sehat
Jika sahabat mengatakan bahwa makanan yang sehat adalah makanan yang hanya direbus dan dikukus, itu anggapan yang kurang tepat. Karena makanan yang sehat juga bisa didapat dari makanan dengan teknik penggorengan yang tepat.
Dengan air fryer, Sahabat tidak perlu lagi menggunakan minyak dengan kadar lemak jenuh yang banyak. Cukup sedikit minyak yang sehat, bisa mendapatkan makanan layaknya menggunakan banyak minyak. Hidup lebih sehat tanpa harus mengurangi kelezatan makanan.
Cocok untuk Setiap Dapur
Dimensi yang ramping dan desain kekinian membuat air fryer layak diletakkan pada dapur yang minimalis. Sahabat juga bisa menyimpannya di kabinet dapur tanpa menghabiskan banyak tempat.
Kekurangan Air Fryer
Meski memiliki banyak kelebihan, namun ternyata air fryer juga memiliki banyak kekurangan. Salah satunya adalah tidak bisa memasak dalam jumlah yang banyak. Jika ingin memasak dalam jumlah yang banyak, harus dilakukan secara berulang. Dan itu berarti, membutuhkan biaya listrik yang cukup mahal.
Kesimpulan
Apa itu air fryer? Yaitu alat masak modern yang menggunakan kipas pemanas untuk memanaskan masakan hingga matang merata tanpa menggunakan minyak yang berlebihan. Ada banyak manfaat menggunakan air fryer. Namun seperti alat elektronik lainnya, alat ini juga memiliki banyak kekurangan.
